Чемпионат Украины по хоккею 2020-2021 годов это 5-ый сезон Украинской Хоккейной Лиги (УХЛ, Українська хокейна ліга). Регулярный чемпионат начался 22 октября 2020 и завершится 18 марта 2021 года, после чего состоится второй этап - серии матчей плей-офф.
В чемпионате УХЛ 2020-2021 годов принимают участие восемь хоккейных клубов. Так лигу пополнил возрожденный киевский «Сокол» и два новых клуба - «Краматорск» и «Мариуполь». В свою очередь МХК «Динамо» из Харькова не участвует в этом сезоне.
В ходе регулярного чемпионата каждая команда играет с каждой по 6 раз - три матча на своем льду и три на площадке соперника. Таким образом каждый клуб проведет по 42 матча.
Во второй этап чемпионата - плей-офф, выходят семь команд. Команда занявшая 1-е место по итогам регулярного чемпионата выходит сразу в полуфинал, а команды занявшие в турнирной таблице места с 2-е по 7-е составляют пары четвертьфиналов. Чемпион Украины определяется в финальной серии.